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Veilchen (Viola odorata)

April 2005

 Veilchen (Viola odorata)

Das Veilchen, Frühlingssymbol par excellence, blüht jetzt und erfreut uns nach dem langen Winter mit Farbe und Duft. Tatsächlich denkt man zuerst eher an das Mörike-Gedicht (http://www.garten-literatur.de/Leselaube/moerike.htm) als an medizinische oder kulinarische Anwendungen. Diese gibt es jedoch durchaus: ein Sirup aus Blüten und Blättern soll sich besonders für brocnhiale Beschwerden eignen. Veilchentee soll für die verschiedensten Beschwerden gut sein, nicht zuletzt dank des Gehaltes an Salicylsäure. Aber auch im Salat oder in der Suppe kann ein Veilchen nicht schaden.

 
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Veilchen (Viola odorata) (April 2005)
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